Rio Vermelho: El Salvador más callejero

Es el corazón de la bohemia. Olvida las pretensiones; aquí el lujo es estar en la calle. El ambiente es una mezcla de intelectuales, artistas y jóvenes locales que se reúnen alrededor de los tabuleiros de las Baianas de Acarajé. El aire huele a aceite de palma (dendê) y mar. Es un barrio de plazas abiertas donde la música sale de los coches o de pequeños bares, creando una banda sonora constante. Es el sitio para ver y ser visto en la Salvador más auténtica y nocturna.

Faro de Barra: Paseo del faro y MAM (Museo de Arte Moderno)

Es el espíritu solar de la ciudad. El paseo del Faro (Farol da Barra) es pura energía: gente haciendo deporte, familias y turistas mezclados. El ambiente es relajado, de «eterno verano». Por otro lado, el MAM (Solar do Unhão) ofrece el ambiente más «cool» de Salvador; es un espacio industrial-colonial junto al mar donde la gente se sienta en el suelo o en las piedras para ver el atardecer (la famosa Jam no MAM si es sábado). Es un ambiente contemplativo, artístico y con una de las mejores vibras de la ciudad al caer el sol.

Casco histórico: Pelourinho y Santo Antonio

Un viaje en el tiempo con dos caras. El Pelourinho es explosivo: tambores de Olodum ensayando en las calles, fachadas de colores pastel, adoquines irregulares y una carga histórica y religiosa palpable en cada esquina; es intenso y ruidoso. En contraste, Santo Antônio Além do Carmo es el lado «gentrificado» con alma de pueblo. El ambiente aquí es de comunidad, de puertas abiertas, galerías de arte escondidas y un ritmo mucho más lento y romántico, donde el tiempo parece haberse detenido entre una caipirinha y una charla en la acera.

Dia 1 | Llegada a Salvador de Bahía

Llegada a Salvador (SSA) a las 20:30.

Nada más llegar dejamos las cosas en el hotel y nos vamos a disfrutar del el ambiente de una de mis plazas favoritas de Salvador.

Rio Vermelho es uno de los barrios bohemios de Salvador.
El Dinha do Acarajé es un puesto callejero icónico que sin duda merece ser la primera parada. Junto unas geladinhas o una caipirinha en la plaza te permitirá comenzar a empaparte de ese AXÉ escuchando música en vivo.

Si prefieres un restaurante más tradicional el Casa de Tereza de estilo comida bahiana de autor es una buena opción.

Día 2 | Salvador histórico

Viernes 26 Sep

Mañana (Playa y Mercado): Tras un baño rápido en la Praia do Porto da Barra, ve al Mercado Modelo. Antes de subir el elevador, asómate a ver las artesanías. Al subir por el Elevador Lacerda, tendrás la postal clásica de la Bahía de Todos los Santos.

Comida y Visitas en el Pelourinho: Para comer, te recomiendo el Restaurante Cuco Bistrô (gastronomía bahiana con un toque moderno) o el Odoyá, ambos en la zona central.

Tarde y Noche: El encanto de Santo Antônio

Atardecer en Cafélier: Intenta reservar para las 17:00 para asegurar mesa en el balcón. La puesta de sol sobre la Bahía de Todos los Santos con un café o una copa de vino allí es, sencillamente, insuperable.

Noche en Oliveiras (Rua Direita de Santo Antônio, 112): Este lugar es el corazón del barrio. No es solo un bar, es una experiencia. Es una casa antigua con un pasillo largo que desemboca en un patio/jardín. Los viernes suelen tener grupos de Samba de Roda o Jazz Afro-Bahiano. La acústica del patio con las paredes de piedra es especial.

Cena: Si quieres algo ligero allí mismo, sus picoteos son ricos. Si prefieres cenar más formal antes de la música, el Restaurante Poró está a pocos pasos y su Costelinha com melaço es famosa.

Día 3 | Rumbo a la Chapada

Domingo 28 Sep

Tras el bullicio de Salvador, toca madrugar para cruzar el sertão bahiano. El bus hacia Lençóis es un viaje de transición donde el paisaje cambia de palmeras a mesetas rocosas (chapadas).

Mañana/Tarde: Llegada a Lençóis, la ciudad base de la Chapada Diamantina. Es un pueblo encantador de calles empedradas y casas coloniales de colores que en su día fue la capital mundial del diamante.

Tarde: Un paseo relajado para reconocer el terreno. Puedes subir al Mirante do Quiabo para ver el pueblo desde arriba.

Cena: En la Rua das Pedras. El restaurante Cozinha Aberta es imperdible; utilizan ingredientes locales (como el palmito de jaca) con técnicas de alta cocina.

Noche: Un vino o una cerveza artesanal en la plaza central mientras escuchas el murmullo del río Lençóis.

Día 4 | Chapada – Espejismos de Cristal y el Techo del Mundo

Lunes 29 Sep

Hoy es un día de contrastes: primero las profundidades de la tierra y luego la cima de la Chapada.

Mañana: Visita a la Gruta da Lapa Doce, una catedral subterránea de estalactitas y estalagmitas. Después, a la Fazenda Pratinha, donde el agua tiene un azul eléctrico tan irreal que parece un filtro de Instagram. Puedes hacer snorkel en la cueva.
Comida: Almuerzo buffet típico en la misma Fazenda Pratinha, comida casera hecha en horno de leña.
Tarde: El momento cumbre. Subida al Morro do Pai Inácio. Es una caminata corta de 20 minutos pero la vista de 360° de los valles es la imagen más famosa de Bahía.
Atardecer: Ver cómo el sol se esconde entre las «mesas» de piedra mientras el cielo se vuelve púrpura. Es una experiencia casi mística.

Día 5 | Chapada – El Gran Desafío

Martes 30 Sep

Prepárate para la caminata más intensa y gratificante del viaje.

Todo el día: Trekking a la Cachoeira da Fumaça. Son 12 km (ida y vuelta) con una subida inicial fuerte. Al llegar al borde del abismo (unos 400 metros de altura), verás la catarata cuya agua se evapora antes de tocar el suelo debido al viento, creando un efecto de «humo» ascendente.
Comida: Picnic en la cima (lleva snacks, agua y frutas). No hay restaurantes en el valle de arriba.
Noche: Tras la paliza física, cena reparadora en Bodega Restaurante en Lençóis. Sus platos son abundantes y reconfortantes, ideales para recuperar energía.

Día 6 | Chapada – Poço Azul y Regreso

Martes 30 Sep

Mañana: Visita al Poço Azul. Es una cueva inundada de agua cristalina donde, a ciertas horas, entra un rayo de sol que atraviesa el agua hasta el fondo. Podrás flotar en este azul infinito con chaleco y máscara.
Comida: Almuerzo en el restaurante local del Poço Azul antes de iniciar el camino de vuelta.
Tarde/Noche: Traslado de regreso a Salvador. Lo ideal es llegar para dormir en la capital y estar listos para el mar al día siguiente.

Día 7 | Rumbo al Paraíso sin Coches, Morro de Sao Paulo

Jueves 2 Oct

Cambiamos las botas de montaña por las chanclas. Morro de São Paulo es una isla donde no circulan coches; todo se hace a pie o en tractor.

Mañana: Catamarán desde la Terminal Náutica de Salvador (frente al Mercado Modelo). Son unas 2h y media de travesía. Al llegar al muelle de Morro, te recibirán los «carreteiros» con sus carretillas para llevarte el equipaje.
Tarde: Relax en la Segunda Praia, la más vibrante. Arena blanca, aguas cálidas y muchos chiringuitos.
Noche: Cena en la Villa (el centro). El restaurante Mediterrâneo ofrece unos mariscos frescos excelentes con mesas en la calle empedrada.

Día 8 | Piscinas Naturales y Atardecer de Culto

Viernes 3 Oct

Mañana: Caminata por la orilla hasta la Cuarta Playa. A medida que avanzas, la gente desaparece. En marea baja se forman piscinas naturales entre los corales donde nadas con peces de colores.
Tarde: Subida a la Toca do Morcego para el atardecer. Es un bar lounge colgado de un acantilado con DJ, cojines en el suelo y una vista privilegiada del faro y el mar.
Noche: Si tienes energía, la Segunda Praia se transforma en una fiesta al aire libre con puestos de caipifrutas que usan frutas exóticas de la zona.

Día 9 | La Isla Vecina (Boipeba)

Sábado 4 Oct.

Todo el día: Excursión «Volta à Ilha» en lancha rápida. Se visitan las piscinas naturales de Garapuá y Moreré (mar abierto pero aguas calmas), y se hace una parada para comer en la isla de Boipeba.
Comida: Langosta a la brasa en la playa de Cueira, preparada por los pescadores locales en puestos rústicos bajo las palmeras.
Noche: Última noche en Morro. Un paseo por el faro bajo las estrellas para despedirse del paraíso.

Día 10 | Domingo 5 Oct: Historia en Itaparica y Regreso a la Capital

Domingo 5 Octubre

Mañana: Traslado de Morro a la histórica Isla de Itaparica. Visitamos el centro histórico, la Iglesia Matriz y la Fonte da Bica (dicen que quien bebe de su agua rejuvenece).

Tarde: Ferry de vuelta a Salvador, disfrutando de la entrada a la bahía con el perfil de la ciudad al fondo. Check-in en un hotel en Rio Vermelho para estar cerca de nuestro destino final.

Noche: Un paseo por el Farol da Barra para ver la fortaleza iluminada y disfrutar del ambiente de los patinadores y músicos callejeros.

Salida el 6 de Octubre a las 21:00 – Llegada a las 12:30 local de Madrid el 7 de Octubre

No hay mejor forma de terminar este viaje que con un día de lujo relajado antes de volar.

Mañana/Tarde: Nos instalamos en el Blue Praia Bar (Praia do Buracão). Es un beach club con camas balinesas, estética mediterránea y una banda sonora perfecta.
Comida: Almuerzo frente al mar: Ceviche, moqueca o sus famosos arroces de marisco.
Tarde: Relax total. Aprovecha las duchas del club para quitarte el salitre y cambiarte con calma.
18:15: Uber/Taxi hacia el aeropuerto (30-40 min según tráfico).
21:00: Vuelo de regreso a Madrid con el cuerpo cansado pero el alma llena de Bahía.